35年間製薬会社の営業をされながら生活習慣病になられた柿本さんの体験談。
ある日は健康診断で、 ヘモグロビンａ1ｃは「12.4」で確認されました（
通常は5.5～5.9 ）6.5を超えたら、糖尿病を診断されますが、その数値なんと２倍！
空腹時血糖も「330」（通常は 90～100 ）ですので速答入院をして、インスリンを打つことを進められました😢
しかし、柿本さんは拒否して、自分で勉強をして、ローカーボダイエット（薬を一切使わず）で３か月で完全に健康状態になりました✨
→ヘモグロビンａ1ｃ 5.7（通常 5.5～5.9 ）
→空腹時血糖 94（通常 90～100 ）
この経験を生かして、2015年から奥様と大阪でローカーボレストランを経営し、糖尿病の方、ボクシング選手、ボディービルダー等のダイエットコンサルタントをされてます。
淡水化物をコントロールすれば沢山食べれますし、飲み物に関してワイン、焼酎等は糖質は低いので沢山飲めます！
◆ワインの話を切っ掛けに、後半はトリーニが神戸市北区のワイナリーの建設のプロジェクトのスライドを発表します。
